ОСАХАРИВАНИЕ
Определение
процесс расщепления крахмалосодержащего сырья (муки, крупы, картофеля и так далее) до простых сахаров под воздействием естественных (из солода) или искусственных (синтетических) ферментов
Источник: наш словарь
💬 Комментарии и оценки
Загрузка комментариев...