МАЛЬТАЗА
Определение
Мальтаза, или кислая α-глюкозидаза, (КФ 3.2.1.20) — гидролитический фермент из семейства гликозил-гидролаз, катализирует процесс расщепления молекулы мальтозы, посредством гидролиза, происходящего по следующей реакции
Источник: наш словарь
💬 Комментарии и оценки
Загрузка комментариев...